Jean-François Régis (1597-1640) rêvait de partir en missionnaire au Canada, mais ce prêtre jésuite fut envoyé au cœur de la France profonde et pauvre. Il est devenu missionnaire du Vivarais, du Forez et du Velay. Homme de prière et de réconciliation, de caractère bon et doux, il ne se nourrissait que de lait et de pain noir. On le surnommait « le père des pauvres ». Il créa une soupe populaire au Puy-en-Velay, mais aussi une maison d’accueil pour les prostituées.