Les Carmen et les Carmelle doivent leur nom à la fête de Notre-Dame du Mont-Carmel, célébrée le 16 juillet. Le mont Carmel est un haut lieu spirituel de Terre sainte. Dans la Bible, il est synonyme de beauté. C’est là où le prophète Élie a incité le peuple d’Israël à adorer le Dieu vivant. Puis, au temps des croisés, c’est dans les grottes du mont Carmel que se sont retirés des ermites. Ce qui donna naissance au XIIIe siècle à l’ordre du carmel. Aujourd’hui encore, carmes et carmélites ont pour patrons le prophète Élie et la Vierge Marie.
Fête de Notre-Dame du Mont-Carmel
